Fika!

La Suède, c'est un peu le pays des gourmands. Je ne sais pas si c'est pour se réchauffer lors des longs hivers, ou juste parce que les Suédois sont des gens merveilleux, mais il y a des douceurs partout. Et puis il y a fika... C'est quoi ça, fika? C'est juste la meilleure chose au monde. C'est la pause "boisson chaude - pâtisserie". Une véritable institution là-bas. Et comme les Suédois sont de vrais becs-à-sucre (ah ben si, ils mettent du sucre partout, dans la moutarde, pour faire mariner le saumon (le fameux gravad lax), dans les cornichons, partout!), ils sont passés maîtres dans les gâteaux, viennoiseries et autres cakes. Jugez plutôt:



Du coup, faire fika est vite devenu le sport préféré de nos vacances. Et si on m'avait écouté, on aurait fait fika tous les deux mètres. Mais allez savoir pourquoi, tout le monde n'était pas forcément d'accord... M'en fiche, on y retournera!

Parmi les coups de cœur des lieux où se poser pour déguster du fait-maison, il y a ces "garden-centres", sortes de cafés au milieu de jardins et serres un peu à l'anglaise, avec petite boutique où acheter des tas de choses mignonnes pour l'intérieur et le jardin, des légumes tout frais, des plantes-à-planter, graines, etc... Style tu paie ton carrot-cake à la caisse, puis tu vas t'installer dans la serre sur les chouettes chaises de jardins autour d'une table, tu peux mettre ta fille à choix dans une petite chaise avec toi, ou dans le coin jeux spécialement pour les loulous, pendant que tu te sers ton thé ou ton café à volonté. Puis tu lèves les yeux, et tu te rends compte que tu mange sous un énorme arbre à kiwi!!! Petite aperçu:















Et si ça vous tente, celui-ci s'appelle Klinta, et c'est par là.